南极磷虾作为“海洋粮食”，在海洋生态系统中占据着至关重要的地位。它们不仅是众多海洋生物的重要食物来源，也是维持生态平衡的关键物种。尽管每年有高达 2 亿吨的磷虾被捕食，凭借强大的繁殖能力、适应能力以及生态系统的多样性，南极磷虾依然在南极海域繁衍生息。

说起高蛋白食物，很多人首先想到牛肉、鸡蛋、牛奶等。 不过有这样一种动物的蛋白含量高达20%，大部分人却并不熟悉，它就是南极磷虾。

可爱又迷你的虾 通常所说的南极磷虾是什么虾？它的学名是Euphausia superba，别名叫大磷虾或南极大磷虾，是磷虾科、磷虾属虾类。严格说，南极磷虾 ...

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